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开放式厨房具有很强的美观性，设计也十分的人性化。但中国人的烹调习惯与一些西方国家有很大区别，厨房排烟项目，烹调过程中会产生大量的油烟，而这些油烟如果不能及时排放，厨房排烟经验，就会*蔓延到与厨房相邻的餐厅或客厅，不但影响到在餐厅和客厅活动的家庭成员，还增添了清洁这些地方的负担，厨房排烟，为不少家庭带来麻烦。

开放式厨房-T型操作区调和不同饮食习惯的餐桌中西分厨不一定非得靠隔断来实现，利用T型操作区的中间区域，开放式厨房左右分隔出两个相对独立的就餐空间。喜欢中餐的靠近灶台一面，厨房排烟报价，方便炒菜上桌；喜欢西餐的当然守在烤箱和微波炉附近喽。这种餐桌往往采用异型台面来延展，所以不免有一些尖锐的棱角，有小孩的家庭慎选。